Superpizza en horno de barro
Para evitar estar corriendo y sacar varias pizzas mientras todos están comiendo... 5 o seis pizzas en una aprovechando el tamaño del horno...!!!
Superpizza en horno de barro
Para evitar estar corriendo y sacar varias pizzas mientras todos están comiendo... 5 o seis pizzas en una aprovechando el tamaño del horno...!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar la masa de la pizza como mas les guste, la cantidad suficiente como para utilizar todo el molde que vayamos a utilizar, en este caso, para una bandeja de 45x70 cm utilicé 1 kgr de harina.
Para darle un toque especial a la masa, le incorporé bastante romero seco y un toque de romero fresco. - 2
Mientras leuda la masa de la pizza, cortar en cuadraditos de 1 cm aproximadamente las berenjenas por un lado y , los zapallitos y los zucchinis por otro y colocarlos en recipientes por separado porque tienen distintos tiempos de cocción.
- 3
Lo mismo con la calabaza (en cuadraditos de 1 cm) y zanahoria cortada en láminas muy delgadas (3er recipiente)
Cortar la cebolla en pluma y los morrones en tiras de 3/4 cm por 1 cm (4to recipiente y hornear todo hasta que esté cocido.
- 4
Cortar la panceta en cuadraditos y hornearlas en un recipiente aparte.
- 5
Dejarlas hasta que estén crujientes y reservar.
- 6
Saltear la espinaca con un par de dientes de ajo y reservar.
Preparar la salsa blanca y reservar.
Cortar los tomates en rodajas y reservar.
Freír hasta que estén apenas cocidos 5/6 huevos partiendo la fritura con el aceite frío.
- 7
Estirar la masa sobre el recipiente, pintarlo con bastante salsa y hornear para calentar toda la preparación y que se seque la salsa... yo pongo el horno a 250/300 grados y la bandeja sobre una parrilla desgrasadora con brasas abajo, pero cada uno con su librito!
- 8
agregar la muzzarela y darle un toque mas de horno (hasta que derrita apenas) sacar, agregarle los ingredientes armando la superpizza a y darle el toque fnal de horno (como está muy caliente el mismo son breves esteos tiempos.
- 9
esta combinación fué la última que hice, pero tambien se puede hacer con huevo duro, morrón asado, rúcula y lo que la imaginación, el apetito y el presupuesto le de al que la hace...!!
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