Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Fundir el chocolate en un baño de maría, una vez fundido incorporar el puré de bananas y nuez moscada, mezclar bien.
- 2
Colocar en un bowl la manteca pomada junto con la mantequilla de maní y batir hasta unirlas.
- 3
Incorporar sin dejar de batir el azúcar moreno y los huevos de a uno, luego agregar el chocolate fundido con puré de bananas y el cacao amargo, batir nuevamente hasta integrar.
- 4
Tamizar la harina junto con el polvo leudante y sal fina.
- 5
Incorporar a la preparación junto con la leche, mezclar con una espátula.
- 6
En un molde de tubo central de 22 cm de diámetro, previamente enmantecado, verter la preparación de banana chococake.
- 7
Cocinar en horno precalentado a 170°C durante aproximadamente 45 a 50 minutos.
- 8
Desmoldar y bañar con el glaseado de cacao.
- 9
Glaseado de cacao: Mezclar en un recipiente azúcar impalpable, cacao amargo, coñac y agua de a poco mientras mezcla hasta lograr la consistencia deseada.
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