Poner el pechito de cerdo sobre una bandeja. Yo lo corte en 5 raciones de 4 costillas cada una. Picar los 2 dientes de ajo.

En un vaso chico o bolls pequeño mezclar los dos ajos picados con una el ají, albahaca y provenzal a gusto. Hecharles sal a gusto.

Una vez que ya tenemos la mezcla sazonamos el cerdo. Agragamos arriba mostaza y desparramados con una cuchara. Dejar reposar 10'

Una vez pasado los 19' al horno precalentado en 200grados.

Mientras esperamos que se haga el cerdo pelamos las papas y cortamos de esa forma para poder hacerlas más rapifos y que queden Crocantes por fuera y tiernas por dentro. (Un consejo las podemos hacer al horno. Pero yo prefiero hacerlas fritas por que tengo fritera o en sartén.)

Una vez cortadas. Y ya pasadas por la fritera. Las ponemos en un bolls esparcimos sal, Provenzal, ají y ALBAHACA Mezclamos! Y dsp a una placa y al horno por unos 10' a 230grados.

Y listooo sacar todo y servir... Espero les guste y me cuenten como les quedo.