Paso a paso
- 1
Cortamos las berenjenas en rodajas a lo largo. Por cada berenjena debe salir unos 5 tajadas.
- 2
Ponemos a hervir en agua con vinagre hasta que cambien de color. Ojo!! No hervir tanto por que se ablanda y se rompen!
- 3
Mezclar los huevos con sal y pimienta, y si quieren caldo para saborizar.
- 4
Al pan rallado agregarle un poco de provenzal y mezclar! Le da un toque riquísimo.
- 5
Un vez cocinada las berenjenas pasar por pan rallado, huevo y pan rallado otra vez haciendo un doble rebozado lo mismo con todas las berenjenas que quedan.
- 6
Colocar en una placa y llevar a horno caliente cocinar hasta que queden doradas!
- 7
Acompañar con una rica ensalada de chauchas con huevo!!! Espectacular!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Car Ly le encantará ver cómo quedó.
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