Cortamos las fresas y el plátano en trocitos pequeños y congelamos por separado. Al menos debemos dejar en el congelador unas 24h.

Cuando tengamos la fruta lista, cogemos el plátano y lo colocamos en el vaso de la batidora junto con varias cucharadas de queso fresco batido (echamos más o menos dependiendo de la textura y el sabor que queramos). Trituramos y vertemos en un bol.

Lavamos el vaso y la batidora y repetimos el mismo proceso con la fresas. Éste helado es bastante más ácido, por lo que si os gusta más dulce os aconsejo ponerle un poco de edulcorante (stevia) cuando lo estemos batiendo. Vertemos también en el bol.

Por último, para darle un toque, añadimos unas semillas de chía.