Mezclamos la harina, masa madre y agua.

Amasamos durante 5 minutos.

Agregamos la sal a la masa, y amasamos unos minutos más, hasta que quede una textura lisa.

Formamos una bola y dejamos leudar 2 horas.

Le damos forma a la pizza, ojala extendiéndola en una piedra refractaria, para lograr una base crujiente.

Agregamos la salsa de tomate, albahaca, zucchini y queso cabra previamente rallado, y terminamos agregando unas gotas de aceite de oliva.

Llevamos al horno a máxima temperatura, en mi caso 250 grados celsius, 8 minutos o hasta que logre la textura deseada.