Primero cortamos las salchichas en trozos pequeños y el jamón.

Empezamos con el aceite a freír las salchichas y cuando estén casi, le añadimos el jamón cortado a trozos también.

Una vez hecho, escurrimos y reservamos apartado y con ese mismo aceite añadimos la cebolla picada y el ajo picado y cocinamos a fuego lento.

Cuando esté dorada, añadiremos el tomate frito la cucharada de azúcar y sal y pimienta al gusto.

Tapamos y dejamos a fuego muy lento entre 10-15 minutos. *VE REVISANDO DE VEZ EN CUANDO QUE NO SE PEGUE*

Cuando pase el tiempo, añadiremos el jamón y las salchichas a la cazuela, añadimos 3 vasos de agua y añadimos los fideos. Cocemos a fuego vivo 10-15 minutos, hasta que los fideos estén a punto. Cuando empiece a consumirse el agua vamos echando el caldo de pollo.

Antes de servir, lo probamos de sal, y rectificamos si hace falta.

Listo para servir.