Cortamos las patatas en 4 pedazos desde arriba hacia abajo de tal forma que cada parte desde arriba tenga forma de cuadrado

Vamos cortando en rodajas finas, y echamos a freír. En otra sartén echamos la cebolla, el pimiento verde y el ajo en forma de cuadrados pequeños, y vamos pochando una vez pochado todo echamos vino blanco y dejamos evaporar,

Una vez terminadas de freír sin que lleguen a dorarse las escurrimos en papel de cocina y después echamos en la sartén de la verdura cubrimos con vino blanco, echamos sal pimienta y la hoja de laurel y mezclamos y vamos dejando que el vino se espese y se quede en salsa y ya las tenemos listas!!.

Para el pollo; echamos los ajos algunos troceados y otros aplastados para que suelten más sabor también los frutos secos en aceite caliente y vamos friendo.

Sacamos los ajos y los frutos secos y en ese mismo aceite echamos el pollo, vamos dorandolo

Le echamos los ajos y los frutos secos la sal, pimienta y el laurel y cubrimos de vino blanco y una cucharada de ron y vamos,dejando espesar y vereiiis que buenoooo!!!