Caldo verde

Name: Caldo verde
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: (4 personas); 1 ½ litro agua; 6 papas medianas y en trozos; 1 puerro sólo la parte blanca; 1 hoja col picada fina; 2 cdas aceite de oliva; al gusto sal

mis-recetas @cook_2441889

España

Caldo elaborado con un pure de papatas, ajo puerro (que le imprime su color verde) y se sirve acompañado por tiras de col.

Caldo verde

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España

Caldo elaborado con un pure de papatas, ajo puerro (que le imprime su color verde) y se sirve acompañado por tiras de col.

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Ingredientes

15 minutos

6 raciones

(4 personas)
1 ½ litroagua
6papas medianas y en trozos
1puerro sólo la parte blanca
1 hojacol picada fina
2 cdasaceite de oliva
al gustosal

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Cocer las papas y el ajo puerro hasta que estén tiernos. Retirar del fuego, aplastar las papas (hacer un puré) y llevar nuevamente al fuego hasta que hierva, incorporar la col y cocer diez minutos sin tapar, aderezar con aceite de oliva y sal y servir bien caliente.