mis-recetas

Galleta María • Mantequilla sin sal, derretida • Nata líquida (crema de leche) para diluir la gelatina en caliente • Gelatina • Huevos M • Turrón de Jijona • Huevo • Nata para montar • Para la decoración: • Transfer para chocolate • Chocolate negro de cobertura atemperado • Almendra granulada

esencia de vainilla • harina 0000 • azúcar • levadura • huevos • limón (ralladura) • leche • manteca pomada

manteca • harina 0000 • polvo para hornear • azúcar • Jugo de 1 naranja • Ralladura de limón • Jugo de 1 limón • huevos

Cebollas picadas • Ají colorado picado • Zanahoria rallada • Zapallitos • Huevos • Ajo, sal y pimienta,

huevos • azúcar • pocillo de café de aceite de oliva • cm3 de yogur bebible • esencia de vainilla • limones (ralladura) • Harina Leudante • sal • Azúcar impalpable c/n

harina • leche • azúcar • aceite • huevos

para preparar un bizcochuelo de vainilla • Crema de leche • Colorante Vegetal para cocinar varios colores, yo elegí ROJO, AZUL Y AMARILLO • huevos • cm3 de leche

Para la masa: • harina 0000 (2 tazas) • levadura en polvo • agua natural • sal • aceite • Para el relleno • queso mozzarella • cebollas grandes • sopera de orégano • sal y pimienta • aceite de oliva

harina leudante • azúcar • cacao • huevos batidos previamente • leche • aceite • esencia de vainilla

castañas asadas • mantequilla • azúcar • yemas de huevo

Para 6 Cupcakes: • aceite de oliva • azúcar moreno • huevo • harina de trigo • levadura química en polvo • leche • Nesquit de fresa • poco de rayadura de naranja • Para el Buttercream: • mantequilla sin sal, en pomada • azúcar glass •

Para la base • harina • almendras crudas molidas • azúcar • mantequilla • huevo (talla M) • azúcar vainilla (o liquida) • levadura • sal • leche • Para la compota • manzanas (preferentemente Reinetas) •

garbanzos • cebolla • ajos • morcilla • chorizo • panceta de cerdo • tomate • pimiento pequeño • laurel • pimenton molido • tomillo • chorreon de aceite de oliva virgen extra •

queso crema bajo en grasa • crema de leche para mayonesa bajas en grasa • cebollín picado muy fino • Sal y pimienta

guatila sin piel, sin semilla, en juliana • zanahoria sin piel, en juliana • apio sin piel, en juliana • ahuyama sin piel, sin semillas, en juliana • zuchinni verde con piel, en juliana • zuchinni amarillo con piel, en juliana • queso ricotta troceado • jamón serrano • aceite de oliva • sal • pimienta • ajonjolí para espolvorear •

huevos batidos • papa sabanera en tajadas • cebolla puerro en rodajas • sal • pimienta • aceite de oliva

salmón • aceite de oliva • vino blanco • ajonjolì tostado • azúcar • salsa soja • mostaza • cebolla blanca picadita • Pimienta • Sal

conejo de un kilo aproximado • cebollas • ajo cortada por la mitad • poco de harina • grande de caldo • ciruelas con hueso • piñones • higos secos • vino rancio • sal y pimienta • Marinada • clavitos de especies •

aguacate sin piel y sin hueso • cebolla roja en brunoisse • zumo de limón • tomate rojo sin piel, sin semillas y en brunoisse • cilantro finamente picado • aceite de oliva • sal y pimienta

tortillas de harina de maíz preparadas • queso bajo en grasa • aceite para freír en spray • crema agria baja en grasas • huevos fritos • sal