Bandeja de canapés

Name: Bandeja de canapés
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: CANAPES ORIENTAL; 4 obleas de arroz; 60 gr. bonito en aceite; ½ cebolleta; agua; aceite de oliva; 4 cdts huevas de trucha; PARA TEMPURA DE LANGOSTINOS; 8 langostinos; 3 cdas harina; 1 cda levadura en polvo; 1 cda sésamo; agua fría; aceite de oliva; sal; CANAPES DE GILDAS; 4 anchoas; 4 guindillas; 4 aceitunas sin hueso; 4 palillos; aceite de oliva; CANAPES CAMEMBER CON ANCHOA; 50 gr. queso de camember; 4 anchoas; 4 rebanadas pan; aceite de oliva; perejil picado; CANAPES SALMON CON ALCAPARRAS; 2 lonchas salmón ahumado; 50 gr. queso para untar

mis-recetas @cook_2441889

España

aperitivos: canapés

Bandeja de canapés

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aperitivos: canapés

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

CANAPES ORIENTAL
4obleas de arroz
60 gr.bonito en aceite
½cebolleta
agua
aceite de oliva
4 cdtshuevas de trucha
PARA TEMPURA DE LANGOSTINOS
8langostinos
3 cdasharina
1 cdalevadura en polvo
1 cdasésamo
agua fría
aceite de oliva
sal
CANAPES DE GILDAS
4anchoas
4guindillas
4aceitunas sin hueso
4palillos
aceite de oliva
CANAPES CAMEMBER CON ANCHOA
50 gr.queso de camember
4anchoas
4 rebanadaspan
aceite de oliva
perejil picado
CANAPES SALMON CON ALCAPARRAS
2 lonchassalmón ahumado
50 gr.queso para untar
4 rebanadaspan
aceite de oliva
1 cdtsalcaparras
ralladura de limón

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

CANAPES ORIENTAL
En una fuente con agua, incorporar las obleas para hidratar.
2

En una tabla, picar la cebolleta en brunoise. Reservar.
3

En una tabla, desmenuzar el bonito. Reservar.
4

En un bowl, incorporar los ingredientes y mezclar.
5

Rellenar cada oblea y envolver.
6

En una vaporera, cocer los rellenitos por 5 minutos.
7

PARA TEMPURA DE LANGOSTINOS
En un bowl, incorporar harina, levadura y agua fría, mezclar. Debe quedar ligera.
8

En un bowl, incorporar los langostinos pelados, sazonar y espolvorear Semillas de Sésamo.
9

Rebozar con la tempura.
10

Freir en una sartén antiadherente con abundante aceite.
11

CANAPES DE GILDAS
En palillo, ensartar guindilla, 1 aceituna deshuesada, una anchoa de salazón.
12

Incorporar gotas de aceite.
13

Espolvorear perejil picado.
14

CANAPES CAMEMBER CON ANCHOA
En una bandeja para horno, incorporar rebanadas de pan, llevar al horno y dorar.
15

Agregar queso camember en cada rebanada y filete de anchoa.
16

CANAPES SALMON CON ALCAPARRAS
En una bandeja para horno, incorporar rebanadas de pan, llevar al horno y dorar.
17

Esparcir queso cremoso en cada rebanada.
18

Añadir loncha de salmón.
19

Incorporar alcaparas y ralladura de limón.