Guisito de lentejas veggie 3.0
Con mi novio amamos el guiso de lentejas y desde que nos hicimos vegetarianos siempre buscamos reversionar las recetas de nuestras nonas agregándole nuestros toques.
Esta receta la hicimos juntos para ustedes ❤️
Esperamos que les guste 🪄
Guisito de lentejas veggie 3.0
Con mi novio amamos el guiso de lentejas y desde que nos hicimos vegetarianos siempre buscamos reversionar las recetas de nuestras nonas agregándole nuestros toques.
Esta receta la hicimos juntos para ustedes ❤️
Esperamos que les guste 🪄
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar los hongos por la mitad.
Picar la cebolla, el morrón, la zanahoria y la papa (zanahoria y papa del mismo tamaño). Cortar también los granos de 1 choclo en crudo. Reservar
- 2
En una olla, con un poco de aceite, doramos los hongos. Reservar
- 3
En la misma olla, rehogar la cebolla, el morrón, el ajo y la zanahoria.
Mientras tanto, en una olla pequeña hacemos un caldo a gusto, yo en mi caso sólo calente el agua para condimentar ya en la mezcla
- 4
Agregar la salsa, la papa, el choclo, las lentejas en crudo previamente remojadas en la olla grande y condimentamos
- 5
Por último, agregamos los champiñones que habíamos reservado, agregamos el caldo, mezclamos y dejamos cocinando a fuego bajo por lo menos 40 min
- 6
Una vez que la papa ya está cocida, está listo para servir. Si lo dejamos macerar un poco más va a tener mucha más intensidad.
A disfrutar!
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