Galletitas integrales de limón y semillas de amapola
Galletitas integrales de limón y semillas de amapola
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar muy bien el limón.
Rallar la cáscara y exprir su jugo. Calcular que se usará entre 2 y 3 cdas soperas. Esto puede variar según tamaño del huevo, harina, etc. Reservar.
Cremar la manteca con el azúcar y la ralladura.
Agregar el huevo y mezclar bien.
Luego la harina con el polvo de hornear, intercalando con el jugo de limón. Finalmente las semillas.
- 2
Formar una masa integrando, sin amasar.
Envolver en film o bolsita de nylon y llevar a la heladera por unos 30 minutos.
Sugiero no pasarse mucho para no correr el riesgo de que las semillas resequen la masa al hidratarse y resulten galletitas duras.
- 3
Encender el horno a temperatura media.
Enharinar mesada y palote.
Estirar y cortar a gusto.
Colocar sobre placa antiadherente o papel para horno o fuente enmantecada y enharinada.
- 4
Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 15 a 20 minutos. El tiempo depende del tamaño de las galletas, espesor, y obviamente del horno.
Si tienen una rejillita dejarlas para que terminen de airearse por la base.
La primera foto, sobre la rejilla, todas las que salieron. Son más bien gruesas, de unos 6 mm. de espesor y la mayoría son bastante grandes (hojas de mayor tamaño).
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