Tarta de manzana con base de almendras

Name: Tarta de manzana con base de almendras
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Para la base; 190 g. harina; 90 g almendras crudas molidas; 70 g. azúcar; 70 g mantequilla; 1 huevo (talla M); 1 sobre azúcar vainilla (o liquida); 1/2 sobre levadura; 1 pizca sal; 2 cdas leche; Para la compota; 1 Kg manzanas (preferentemente Reinetas); 140 g azúcar; el zumo de 1 limón; Para la crema pastelera; 150 g. azúcar; 80 g. harina; 1/5 l. leche; 2 huevos (Talla M); piel de limón; canela en rama

mis-recetas @cook_2441889

España

Esta es la combinación de 2 recetas que he visto por la web, que además he modificado las medidas para que salga bien, ya que con las medidas de la web salía todo mal.

Tarta de manzana con base de almendras

mis-recetas @cook_2441889

España

Esta es la combinación de 2 recetas que he visto por la web, que además he modificado las medidas para que salga bien, ya que con las medidas de la web salía todo mal.

Guardada

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Ingredientes

75 minutos

6 raciones

Para la base
190 g.harina
90 galmendras crudas molidas
70 g.azúcar
70 gmantequilla
1huevo (talla M)
1 sobreazúcar vainilla (o liquida)
1/2 sobrelevadura
1 pizcasal
2 cdasleche
Para la compota
1 Kgmanzanas (preferentemente Reinetas)
140 gazúcar
el zumo de 1 limón
Para la crema pastelera
150 g.azúcar
80 g.harina
1/5 l.leche
2huevos (Talla M)
piel de limón
canela en rama

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Para la Base
En un bol se pone la harina, la almendra molida, la levadura y la mantequilla, y se mezcla todo muy bien.
2

Seguidamente se le echa el huevo y la leche y se vuelve a mezclar hasta que este bien se pueda hacer una bola, para dejarlo envuelta en papel film en el frigorifico 1 hora.
3

Para la compota
Se trocea en trocritos finos y se ponen en una cazuela con el azucar y el zumo de limon, y se va cocinando moviendolo de vez en cuando hasta que este listo (unos 10 m.).
4

Para la crema pastelera
En un bol se mezclan los huevos con el azucar y 1/2 vaso de de leche, eseguida se va echando la harina poco a poco y luego se pone el resto de leche.
5

Se vuelca en una cacerola y se pone a cocer con la cascara de limon y la canela, se va moviendo hasta que espece y se sigue cocinando durante 10 minutos para que la harina no sepa a cruda.