Raya la zanahoria y mézclala con el huevo batido.

Enseguida en un bowl machaca el banano hasta hacerlo puré con un tenedor. Poco a poco ve incorporando la harina de avena o avena molida (yo uso la marca quaker) y mezcla muy bien.

Agrega a la mezcla anterior la zanahoria con el huevo batido y revuelve hasta que se integren todos los ingredientes.

Después añade los toppings: arándanos partidos por la mitad/las almendras en láminas trituradas/queso mozzarella rallado.

💬 Siempre pregunta al pediatra si ya puedes incorporar en la alimentación los frutos secos y los derivados lácteos. Si te dice que no por ahora omite esos toppings.

En una sartén antiadherente y unas gotas de aceite de oliva agrega con una cuchara la mezcla de pancakes. Puedes hacerlos redondos si quieres. En mi caso les di forma con la cuchara e hice figuritas para que fueran más llamativos para mi bebé.

Si llegaste hasta aquí eres el/la mejor. Espero que tú bebé disfrute mucho sus pancakes y recuerda (o si no lo sabías) ¡Jesús les ama!