Coleslaw healthy

Name: Coleslaw healthy
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Col; Zanahoria; Cebolla; 1 yogur griego; 1 cucharada sopera Mayonesa (casera); Zumo de 1/2 limón (o un poco menos); Pimienta blancs; Eritritol; 1 cucharada sopera Vinagre de Manzana; Sal del Himalaya

jamb_co @jamb_co

"¡Descubre los beneficios de la ensalada Coleslaw! 🥗💚 Esta deliciosa y saludable ensalada combina col rallada, cebolla, zanahoria y un aliño cremoso de yogur griego, limón y un toque de mayonesa. Los vegetales crucíferos como la col y los antioxidantes presentes en la cebolla y el limón promueven la salud cardiovascular, regulan el azúcar en sangre y refuerzan el sistema inmunológico. El yogur griego aporta calcio y proteínas para la salud ósea y el control del peso. Disfruta de este plato fresco y nutritivo, y personalízalo con tus ingredientes favoritos como frutas, especias y proteínas. ¿Te animas a probar esta ensalada llena de beneficios? 🥕🍋🌿 #EnsaladaColeslaw #ComidaSaludable #RecetaSaludable #AlimentaciónConsciente"

Coleslaw healthy

Guardada

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Ingredientes

20 min

2 raciones

Col
Zanahoria
Cebolla
Aliño
1yogur griego
1 cucharada soperaMayonesa (casera)
Zumo de 1/2 limón (o un poco menos)
Pimienta blancs
Eritritol
Aliño 2
1 cucharada soperaVinagre de Manzana
Sal del Himalaya

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Cortamos la col en juliana muy fina, la ponemos en un colador (para que escurra toda el agua), Reservamos (antes de pasarla al bol vamos a centrifugarla con un centrifugador de verduras).
Rallamos la zanahoria y una vez rallada la estrujamos con las manos para eliminarle el líquido y la reservamos.
Cortamos 1/2 cebolla en juliana muy muy fina y también la estrujamos.
La idea es que los vegetales no tengan mucha agua/humedad.
Lo ponemos todo en un bol.
2

Preparamos el aliño: en un bol ponemos 1 cucharada sopera de mayonesa, el yogur, el limón exprimido, la pimienta blanca y el eritritol, lo mezclamos bien y dejamos reposar un rato en la nevera y veremos como se espesa un poco (esa es la idea).
3

A la hora de consumir (esta ensalada se aliña en el momento de servir, no antes).
Cogemos el bol con la mezcla de verduras y les añadimos la sal y la cucharada sopera de vinagre de manzana. Removemos y después le añadimos el aliño de yogur, mezclamos bien y servimos.