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Patatas cuadradas con morcilla y chorizo
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Una foto de Patatas cuadradas con morcilla y chorizo

Patatas cuadradas con morcilla y chorizo

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

En esta ocasión, para consumir dos choricitos de freír y unas rodajas de morcilla, se me ha ocurrido preparar esta deliciosa receta.
Aunque los huevos los he cocinado en el horno, os recomiendo que simplemente añadáis cinco minutos antes de terminar las patatas en la freidora de aire, los chorizos y las morcillas, para que se calienten un poquito y los huevos se frían en la sartén y se colocan después en las bandejitas de barro, es mucho más rápido y se controla la cocción, pero en la receta os explicaré como la he realizado yo.

En esta ocasión, para consumir dos choricitos de freír y unas rodajas de morcilla, se me ha ocurrido preparar esta deliciosa receta.
Aunque los huevos los he cocinado en el horno, os recomiendo que simplemente añadáis cinco minutos antes de terminar las patatas en la freidora de aire, los chorizos y las morcillas, para que se calienten un poquito y los huevos se frían en la sartén y se colocan después en las bandejitas de barro, es mucho más rápido y se controla la cocción, pero en la receta os explicaré como la he realizado yo.

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Patatas cuadradas con morcilla y chorizo

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

En esta ocasión, para consumir dos choricitos de freír y unas rodajas de morcilla, se me ha ocurrido preparar esta deliciosa receta.
Aunque los huevos los he cocinado en el horno, os recomiendo que simplemente añadáis cinco minutos antes de terminar las patatas en la freidora de aire, los chorizos y las morcillas, para que se calienten un poquito y los huevos se frían en la sartén y se colocan después en las bandejitas de barro, es mucho más rápido y se controla la cocción, pero en la receta os explicaré como la he realizado yo.

En esta ocasión, para consumir dos choricitos de freír y unas rodajas de morcilla, se me ha ocurrido preparar esta deliciosa receta.
Aunque los huevos los he cocinado en el horno, os recomiendo que simplemente añadáis cinco minutos antes de terminar las patatas en la freidora de aire, los chorizos y las morcillas, para que se calienten un poquito y los huevos se frían en la sartén y se colocan después en las bandejitas de barro, es mucho más rápido y se controla la cocción, pero en la receta os explicaré como la he realizado yo.

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Ingredientes

50 minutos
2 raciones
  1. 300 gpatatas
  2. 2chorizos de freír
  3. 4 rodajasmorcilla
  4. 3huevos (la mujer sólo quiso uno)
  5. Preparado de especias para barbacoa
  6. Cúrcuma
  7. Aceite de oliva
  8. Sal
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Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Pelamos, lavamos y cortamos a daditos las patatas.

    Foto del paso 1 de la receta: Patatas cuadradas con morcilla y chorizo
  2. 2

    Colocamos en una cestita de silicona para freidora de aire una vez escurridas.

  3. 3

    Aderezamos las patatas con abundante cúrcuma, especias barbacoa, aceite y sal, removemos y dejamos reposar para que se mezclen los sabores.

    Foto del paso 3 de la receta: Patatas cuadradas con morcilla y chorizo
    Foto del paso 3 de la receta: Patatas cuadradas con morcilla y chorizo
    Foto del paso 3 de la receta: Patatas cuadradas con morcilla y chorizo
  4. 4

    Cocinamos a partir de freidora fría 10 minutos a 180 grados.

    Foto del paso 4 de la receta: Patatas cuadradas con morcilla y chorizo
  5. 5

    Removemos y cocinamos otros 10 minutos o hasta que las patatas estén a vuestro gusto.

    Foto del paso 5 de la receta: Patatas cuadradas con morcilla y chorizo
  6. 6

    Solo resta repartir las patatas entre dos cazuelitas de barro.

    Foto del paso 6 de la receta: Patatas cuadradas con morcilla y chorizo
  7. 7

    Abrimos longitudinalmente los chorizos y colocamos dos mitades de chorizo y dos rodajas de morcilla sobre las patatas.

    Foto del paso 7 de la receta: Patatas cuadradas con morcilla y chorizo
  8. 8

    Cascamos los huevos en el centro de cada bandeja, sazonamos y horneamos a 170 grados, calor arriba y abajo hasta que cuaje el huevo, en mi caso fueron unos 30 minutos, aunque mi horno es más lento que los cangrejos.

    Foto del paso 8 de la receta: Patatas cuadradas con morcilla y chorizo
    Foto del paso 8 de la receta: Patatas cuadradas con morcilla y chorizo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorbasmar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/23904317
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jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
viernes, 05 de julio de 2024 a las 06:03 AM
Reus (Tarragona)
http://jorbasmar.blogspot.com.es/
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