Escargot con macedonia de verduras
Yovanis Liens @Bendecido
Estando en África, uno ve como las personas tienen hábitos de comer cosas que no hay en otros países. Les traigo esta muestra de cómo hacer unos escargot (caracoles) a mi manera. El resultado fue genial, pues le agregué la miscelánea de verduras que acá no lo hacen así.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que hacemos es lavar bien los escargot y ponerlos a hervir por unos 45 minutos
- 2
Una vez blandos, les quitamos el caracol y separamos la parte negra que es la que se va a cocinar. Lo otro se desecha
- 3
En una olla con el aceite caliente, se sofríen bien los escargot ya salpimentados. Luego incorporamos la cebolla y el ajo bien picado, se deja sofreír y le agregamos la pasta de tomate
- 4
Mezclamos bien y agregamos la sangría, el ajo en polvo, la albahaca seca y la macedonia de verduras. Removemos bien y dejamos cocinar por unos 10 minutos a fuego medio.
- 5
Listos para degustar algo bien diferente. ¡Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yovanis Liens le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Cristiano y amante de la cocina hogareña
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