Milanesas de mondongo

Name: Milanesas de mondongo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kg mondongo; 2 huevos 🥚; 1 cda mostaza; Orégano; c/n Pan rallado o panko; c/n Sal; c/n Pimienta; c/n Harina

Hernan Diego Martin @hernito73

CABA

Milanesas de mondongo

Hernan Diego Martin @hernito73

Guardada

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Ingredientes

1/2 kgmondongo
2huevos 🥚
1 cdamostaza
Orégano
c/nPan rallado o panko
c/nSal
c/nPimienta
c/nHarina

Guardada

Paso a paso

1

Pones a hervir el mondongo aproximadamente 2 hs en una olla con abundante agua (si queres podes agregarle un par de dientes de ajo y hojas de laurel), una vez que está tierno lo colas, dejas enfriar y desgrasas si es necesario
2

En un bols colocas los huevos con una pizca de sal, la mostaza y el orégano y batís todo bien
3

Cortas el mondongo en tiritas del tamaño que más te guste, los secas con una papel de cocina
4

Pones el pan rallado en otro bols
5

Pasas el mondongo por harina
6

Pasas el mondongo por el huevo y luego por el pan rallado
7

Los colocas en una fuente para horno aceitada
8

Los llevas a horno por unos 15 minutos, si te gustan fritos los cocinas en abundante aceite hasta q esté dorado