Batir huevos, azúcar y esencia de vainilla hasta punto letra. Tamizamos la harina, sal en 3 tandas y mezclamos con espátula movimientos envolventes

Agregamos a la manteca derretida un poco de la mezcla y luego se la agregamos al total. Llevamos al molde y a horno precalentado 160° 50' o hasta que al pinchar salga seco

Dejamos enfriar y opcionalmente espolvoreamos con azúcar impalpable. Listo a tomar mate