Seco de Chavelo Peruano 🇵🇪
Este rico plato de Seco de Chavelo lo puedes preparar como desayuno o como también piqueo.
Es un plato 100% Peruano 🇵🇪 Y es preparado a mi estilo o a mi manera.
Te encantará 👌🏻😋
Seco de Chavelo Peruano 🇵🇪
Este rico plato de Seco de Chavelo lo puedes preparar como desayuno o como también piqueo.
Es un plato 100% Peruano 🇵🇪 Y es preparado a mi estilo o a mi manera.
Te encantará 👌🏻😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero pelamos los Plátanos verdes, luego los cortamos en trozos redondos y los freímos (no quemado), cuando estén lo reservamos y los chancamos o machacamos con la ayuda de un chancador de Ajo.
- 2
En una Sartén u olla (de tu preferencia) agregamos aceite, los ajos chancados (que se dore más no quemado), el Palillo o Cúrcuma, agregamos también la carne cortada en trozos (no muy pequeño, sino mediana), y que se dore y que coja el sabor del aderezo, después le agregamos la cebolla.
- 3
Luego le agregamos el Ají Panca (no le eche ají amarillo porque no tenía pero si prefieren le echan es gusto de cada uno), y sal (siempre probando, que no quede salado), movemos y que se siga sofriendo.
- 4
Cuando ya este el sofrito agregamos el Plátano verde chancado (procura que el aderezo o sofrito no quede quemado), y movemos hasta que todo quede bien mezclado.
- 5
Luego cortamos finamente culantro y le agregamos a nuestro rico Seco de Chavelo.
- 6
Y quedó listo nuestro rico y delicioso Seco de Chavelo.
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