Po'e
Este por'e es una deliciosa adaptación del postre tradicional Rapa Nui. La receta original lleva leche en polvo, pero la sustituí por leche líquida.
Po'e
Este por'e es una deliciosa adaptación del postre tradicional Rapa Nui. La receta original lleva leche en polvo, pero la sustituí por leche líquida.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180°C
- 2
Ralla el zapallo hasta obtener 100 gramos.
- 3
Agrega los plátanos y aplástalos con un tenedor hasta obtener un puré y reservar.
- 4
En un bowl grande, mezcla la harina y el azúcar.
- 5
Añade el puré de plátano, el zapallo rallado, la leche, la mantequilla sólida (cortada en trozos pequeños) y las 4 cucharadas de coco rallado. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea y asegúrate de que la mantequilla se haya integrado por completo. Es recomendable hacerlo con las manos para aplastar y mezclar la mantequilla de manera más eficaz.
- 6
Vierte la mezcla en un molde para horno previamente engrasado.
- 7
Hornea durante unos 35-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- 8
Deja enfriar un poco antes de desmoldar. Luego solo queda disfrutar!
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