En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio. Agregar la cebolla, el azúcar y ½ cucharadita de sal; mezclar.

Reducir el fuego a medio-bajo. Cocinar, removiendo hasta que las cebollas estén doradas, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Retirar del fuego; dejar enfriar. Agregar el ajo.

En un tazón, combinar la mezcla de cebolla fría, el queso crema, la mayonesa, la pimienta y la ½ cucharadita de sal restante.

Tapar y refrigerar durante 1 hora (y hasta 24 horas) para que se integren los sabores. Dejar reposar 20 minutos a temperatura ambiente antes de servir. Yo lo serví con papas fritas pues parece ser una combinación bastante común con este dip. Buen provecho.