Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol mezclamos la harina, sal y azúcar.
- 2
Después ponemos desmenuzada la levadura, el agua y aceite.
- 3
Mezclamos con una cuchara y cuando no podamos más pasamos la masa a la encimera.
- 4
La amasamos durante 3 o 4 minutos. Boleamos y dejamos reposar tapada 15 minutos.
- 5
Volvemos a amasar durante 5 o 6 minutos. Boleamos, aceitamos un poco la bola y un bol y la introducimos en él. Tapamos.
- 6
Dejamos reposar hasta que duplique más o menos el tamaño. A unos 30° grados que tenía en mi cocina estuv0 1 hora.
- 7
La pasamos a la encimera, desgasificamos y hacemos un cilindro.
- 8
Lo ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal.
- 9
Tapamos con un paño y dejamos reposar 1 hora más.
- 10
Ponemos por encima un poco de aceite y con las puntas de los dedos la estiramos para dar forma de coca. Repartimos más aceite por la superficie.
- 11
Filmamos. Y dejamos reposar mientras precalentamos el horno a 220°.
- 12
Quitamos el papel film y repartimos abundante azúcar, los piñones remojados en agua y las semillas de anís al gusto.
- 13
Horneamos hasta que esté doradita.
- 14
Al sacarla del horno y caliente pincelamos con abundante licor de anís.
- 15
Dejamos que se enfríe y a disfrutar.
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