Cremar muy bien manteca y azúcares.

Agregar los huevos batidos incorporando muy bien. Y por último los secos tamizados. Unir y dividir en 2 porciones.

A una le agregué trocitos de chocolate y a la otra, la idea era darle un toque red velvet, le agregue 2 cditas de cacao amargo y una pizca (o más ya que depende del gusto) de colorante rojo. Mezclar para unificar y agregar el chocolate blanco picado. Llevar a la heladera un par de horas la masa para manipular bien y que luego en el horno mantengan mejor la forma.

Con la ayuda de una cuchara de helado saqué porciones, formé bolitas y puse en placa separadas entre sí, bien separadas ya que crecen tanto para arriba como para el costado. Lo ideal es llevar freezer 10/15 minutos antes de entrar al horno ¡Importante el frío para que no fundan en el horno!
Llevar al horno pre-calentado 190/200 por aproximadamente 12/15 minutos aproximadamente. Ni bien dora la base ya están.

A pesar de haberlas puesto separadas ellas en el horno decidieron juntarse igual. Vi que la placa tenía un par de irregularidades e hizo que con el calor se deslizaran. Listas las cookies, tibiecitas con el chocolate fundido son realmente deliciosas.

Miren que lindas y que esponjocitas salen. La idea es jugar variando con lo que nos gusta y tenemos en casa. Cuantas más variedades más divertido. Obviamente también podemos freezar las pelotitas y luego a medida de que queremos disfrutarlas van al horno.