Salsa Piperrada vasca
Este plato es ideal para acompañar un pechuga de pollo a la plancha.En esta época de invierno y también para otoño
Salsa Piperrada vasca
Este plato es ideal para acompañar un pechuga de pollo a la plancha.En esta época de invierno y también para otoño
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un sartén a fuego medio con aceite de oliva, rehogar la cebolla cortada finita tipo Juliana con una pizca de sal. Cocinar hasta que esté translucida.
- 2
Llevar los morrones rojo y verde al fuego.
Cuando estén rostizados, esperar que enfríen. Retirar la piel con cuidado, picarlos y agregar a la cebolla.
- 3
Por último añadir los tomates pelados y cortados en cubos muy pequeños.
Cocinar a fuego lento, tapado durante 5 minutos, agregar el pimentón y el ajo, mezclar bien, tapar y cocinar a fuego bajo durante 15 minutos.
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