Vegetales salteados estilo Oriental, LuisFy
Aja... Esta es una de esas recetas que llamo de aprovechamiento... (De ingredientes y de tiempo) Es una receta rápida, gustosa y podemos hacerla con cosas que todos tenemos en la nevera. En este caso hice mercado y al guardar los vegetales note algunos vegetales que ya tenían tiempo en el refri, y quise aprovecharlos... Vamos a darle...
Vegetales salteados estilo Oriental, LuisFy
Aja... Esta es una de esas recetas que llamo de aprovechamiento... (De ingredientes y de tiempo) Es una receta rápida, gustosa y podemos hacerla con cosas que todos tenemos en la nevera. En este caso hice mercado y al guardar los vegetales note algunos vegetales que ya tenían tiempo en el refri, y quise aprovecharlos... Vamos a darle...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero preparamos nuestra mise en place, con lo vegetales ya lavados... Y ya cortados los vegetales...
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En una olla. Ponemos a hervir agua con un chorrito de vinagre y una cucharada de sal... Al hervir blanqueamos las vainitas junto a las zanahorias por unos 4 a 5 minutos... Las sacamos, las pasamos por agua fría y reservamos...
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En un wok o sartén amplio, calentamos un chorrito de aceite neutro, en mi caso uso de maíz, con el ajo y un poquito de jengibre muy picaditos... Al calentar añadimos todos los vegetales... Añadimos un cuarto de taza de agua... Luego de saltear unos 8 minutos hasta reducir un poco el líquido... Agregamos la salsa de soya, la cucharadita de ajinomoto y un chorrito de aceite de sésamo y seguimos salteando por 2 minutos más...
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Si desea darle cremosidad a la salsa, puede añadir una cucharadita de fécula de maíz, (maizena), diluida en agua... Esto dará espesura a la salsa...
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Y para terminar lleve al plato y disfrute calientico con el acompañamiento que guste... Pan, arroz blanco, pasta o hasta simplemente solo... Es un plato muy saludable...
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Buen provecho...
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