Batir a punto nieve las claras, agregar 1 taza de azúcar. Listo el merengue, agregar el aceite, una pizca de sal y las yemas.

Sumar a la preparación, la leche y de a poco sumar la harina. Colocar la mezcla en un molde enharinado y cocinar en horno precalentado por 30 minutos.