Fritada picante de garbanzos

Name: Fritada picante de garbanzos
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 puñados garbanzos; 1 cebolla mediana o 2 pequeñitas; 1 pimiento verde italiano; 1/2 pimiento rojo pequeño; 3 rodajas jalapeño (para un picante suavecito); 100 ml vino blanco; 1/2 cucharilla pimentón dulce; 3 cucharadas aove; Agua para la cocción de los garbanzos

Luz @Luz1957

Madrid

He comentado más veces que debo moderar el consumo de sal, por eso muchas veces no se la pongo a las comidas. Para dar saborcito a los platos suelo usar especias y/o picante, aunque el picante sea moderado.
Los garbanzos así quedan muy ricos y os animo si queréis hacerlos.
#Calendario2025

Fritada picante de garbanzos

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Ingredientes

40-45'

2 personas

2 puñadosgarbanzos
1cebolla mediana o 2 pequeñitas
1pimiento verde italiano
1/2pimiento rojo pequeño
3 rodajasjalapeño (para un picante suavecito)
100 mlvino blanco
1/2 cucharillapimentón dulce
3 cucharadasaove
Agua para la cocción de los garbanzos

Guardada

Paso a paso

40-45'

1

Ponemos los garbanzos en remojo el día anterior. Los echamos en la olla rápida, cubrimos con agua y dejamos que se cuezan 20 minutos, contando desde que empieza a salir el vapor.
2

Cortamos la cebolla en plumas y los pimientos en bastoncitos.
Echamos el aove en la sartén y los sofreímos hasta que estén bien pochados (unos 20 minutos, aproximadamente).
3

Machacamos las rodajas de jalapeños en el mortero y añadimos el vino y el pimentón. Removemos bien.
4

Cuando los garbanzos estén hechos sacamos el vapor a la olla y los echamos en la sartén con las verduras.
Lo cocinamos todo junto unos 5 minutos.
5

Añadimos el contenido del mortero, subimos el fuego y dejamos que reduzca.
6

¡¡Buen provecho!! 😋