En un bowl, que nos resulte cómodo y práctico, agregar primero el azúcar y la manteca bien pomada. Incorporar ambos ingredientes hasta quedar bien desarmada la manteca.

Luego incorporar el huevo y la esencia de vainilla. Integrar hasta que quede una mezcla cremosa y homogénea.

Finalizado el paso anterior, vamos a ir incorporando la harina de a poco y tratando de formar la masa. La masa de por si les va a quedar "blandita" gracias a la manteca, no requiere mucho amasado. Solo unir. En medio de la incorporación de la harina, mientras la masa aún no tenga mucho cuerpo agregar los chips de chocolate, esto también a gusto gente. Yo le agregue bastantes por gusto personal.

Una vez lista la masa, la tapan ya sea con un repasador o un papel film y lo dejan en la heladera. Yo lo dejé 10 min.
Luego de esto armamos las gelltitas con la mano o si tienen cortantes está perfecto.

Luego ponerlas en una asadera o placa para horno. No hace falta enmantecarla porque la manteca de las galletitas no permite que se peguen. Llevarlas a horno precalentado y cocinarlas a fuego MEDIO, durante 15 min máximo. Todo dependerá de cada horno. El mío en 15 ya las tenía listas.
No las dejen pasar mucho tiempo porque se secan. Eso es todo gente.