Filet de merluza con curry y papines

Name: Filet de merluza con curry y papines
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 filet de merluza sin espinas carnosos; 500 grs papines andinos; pizca sal, pimienta, ají molido, perejil seco, ajo en polvo; c/n trocitos de manteca; 1 cucharadita curry

La profe Luisa @laprofeluisa_1599147

Argentina

#delantalglobal2024 + #recetasconcurry

Filet de merluza con curry y papines

La profe Luisa @laprofeluisa_1599147

Argentina

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Ingredientes

4filet de merluza sin espinas carnosos
500 grspapines andinos
pizcasal, pimienta, ají molido, perejil seco, ajo en polvo
c/ntrocitos de manteca
1 cucharaditacurry

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Paso a paso

1

Lavar los papines, cocinar desde agua fría 20´ colar, aplastar ligeramente
2

Acomodar en una fuente de horno, salpimentar, colocar un trocito de manteca arriba de cada uno, ají molido, perejil seco, ajo en polvo, cocinar 10´ en horno precalentado a fuego medio
3

Espolvorear cada filet de merluza con un poco de curry (me regalaron curry indio es más oscuro con tono rojizo, potente sabor y aroma)
4

Luego poner el pescado y llevar 15´ más (no pasar la merluza)
5

Servir, comer caliente
6

Si les gusta rociar con un poco de jugo de limón