Cinta de lomo rellena de calabacín y queso de cabra

Name: Cinta de lomo rellena de calabacín y queso de cabra
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 filetes de cinta de lomo fresca; 1 trozo calabacín (aprox 70 gr); 2 lonchitas de queso de cabra; 8 pimientos de piquillo; 1 huevo; 1 poquito pimienta molida; Pan rallado; Aove en spray

Luz @Luz1957

Madrid

Una combinación muy rica, que he acompañado con unos pimientos de piquillo.

Cinta de lomo rellena de calabacín y queso de cabra

Luz @Luz1957

Madrid

Una combinación muy rica, que he acompañado con unos pimientos de piquillo.

Guardada

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Ingredientes

20-25' aprox

2 personas

4filetes de cinta de lomo fresca
1 trozocalabacín (aprox 70 gr)
2lonchitas de queso de cabra
8pimientos de piquillo
1huevo
1 poquitopimienta molida
Pan rallado
Aove en spray

Guardada

Paso a paso

20-25' aprox

1

Cortamos el calabacín en medias lunas finitas y lo pasamos por la sartén un par de minutos para que se ablande. Lo reservamos.
2

Aplanamos un poco los filetes de cinta de lomo para hacerlos más finos y un poco más grandes.
Los sazonamos con pimienta molida.
3

Cortamos el queso en bastoncitos finos.
Colocamos el calabacín y los bastoncitos de queso sobre dos de los filetes y tapamos con los otros dos.
4

Los pasamos por huevo batido y pan rallado.
Precalentamos la airfryer 3 minutos a 200°.
5

Los rociamos con aove en spray y los cocinamos 5 minutos por un lado y 3 minutos por el otro.
6

Mientras tanto salteamos los pimientos.
7

Ya lo tenemos listo.
¡¡Buen provecho!! 😋