Mixear, procesar o pisar las lentejas, hacer un puré. Rallar las zanahorias e incorporarlas al puré.

Picar las cebollas, el pimiento y los ajos, saltearlos en un sartén con un chorrito de aceite, unos 5 min.

Agregar los vegetales al puré, incorporar las claras, salpimentar a gusto y mezclar hasta integrar bien todo.

Luego armar bollitos y aplastarlos, para darle forma de hamburguesa. Cocinar a la plancha o también puede ser al horno.

Yo les puse queso cremoso para darles más sabor 😋 Ah! Me olvidaba, se pueden freezar también, con separadores.