Batir la Mantequilla a punto pomada con el azúcar, hasta que esté bien integrada, incorporamos la sal, y esencia de Vainilla.

Posteriormente agregamos el huevo y la leche hasta tener una mezcla líquida pero espesa.

Agregamos la Harina con los polvos de hornear y amasamos con los dedos hasta que se forme una masa, un poco grasosa pero quebradiza.

Dejamos reposar la masa en el refrigerador por media hora. Para que tome consistencia. Y posteriormente comenzamos el Armado.

Cortamos las galletas a una altura de 4mm no deben ser muy gruesas. Y las otras pueden tener un orificio al medio, o en mi caso encontré un molde de corazón más pequeño.

En horno precalentado, a temperatura media horneamos las galletas 10 minutos como máximo.

Para el Armado debemos espolvorear las galletas con hueco con el azúcar molida.
Y formar como un sándwich con la mermelada.