Horchata de almendra
Mira qué receta te traigo.la cantidad de almendras que se necesita para un litro de horchata es bastante, pero gran parte de ellas se nos van a quedar en el filtro al colar.
Horchata de almendra
Mira qué receta te traigo.la cantidad de almendras que se necesita para un litro de horchata es bastante, pero gran parte de ellas se nos van a quedar en el filtro al colar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos las almendras y la canela en medio litro de agua y trituramos.
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Ahora lo que tenemos que hacer es pasar la mezcla por un colador lo más fino posible o una gasa apta para uso alimentario, como las que se usan para el queso o de las que venden para hacer bebidas vegetales. Para sacarle el máximo provecho, podemos apretar la pulpa de almendra con un el pilón de un mortero, con el reverso de un cazo o con las manos para extraer el máximo de líquido.
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Para terminar, completamos con el medio litro de agua que nos queda y endulzamos al gusto. En este caso, le pusimos 50 g de azúcar, aunque puedes variar las cantidades a tu antojo e incluso utilizar el equivalente de otro endulzante a tu elección. Probamos, verificamos que está al gusto y llevamos la horchata al congelador o a la nevera por unas 4 horas, según la queramos granizada o no. Servimos bien fría y, opcionalmente, espolvoreada con una pizca de canela en polvo.
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