Sopa de tostones

Name: Sopa de tostones
Yield: 4 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1 plátano verde; 1 litro agua; 1 mazorca; 1/2 kilo carne (costilla, pecho) la de tu preferencia para sopas; 1 taza zanahoria picada; 1 taza papa picada 1 taza de auyama picada; 1/2 papá entera 1/2 zanahoria entera; Sal, comino, orégano al gusto y cilantro picadito; Cebollín, y cebolla picadita

anaromina @rominoski

Sopa de tostones

Guardada

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Ingredientes

1 hora 30 aproximadamente

4 raciones

1plátano verde
1 litroagua
1mazorca
1/2 kilocarne (costilla, pecho) la de tu preferencia para sopas
1 tazazanahoria picada
1 tazapapa picada 1 taza de auyama picada
1/2papá entera 1/2 zanahoria entera
Sal, comino, orégano al gusto y cilantro picadito
Cebollín, y cebolla picadita

Guardada

Paso a paso

1 hora 30 aproximadamente

1

Coloca la carne con las mazorcas por 20 minutos aproximadamente en la olla de presión hasta que ablanden
2

Pon en una olla el agua y las verduras picadas (también las verduras enteras, papa y zanahoria)
3

Agrega la carne y las mazorcas a la olla de las verduras también puedes agregarle el caldo de la olla de presión, salar y condimentar al gusto
4

En una sartén aparte con aceite caliente sofreír los tostones
5

Cuando estén blanditos las verduras agregar los tostones fritos
6

Retirar las verduras que estaban enteras (papa y zanahoria) y pasarla por la licuadora con un poco de caldo, Esta mezcla se le echará a la sopa para proporciónale espesor
7

Agregar a la sopa la cebolla, el cebollín y el cilantro picadito, y dejar cocinar por 5 minutos.