Codillo precocinado con salsa de tomate
En esta ocasión, cocinamos un delicioso codillo precocinado, acompañándolo de una salsita de tomate.
Codillo precocinado con salsa de tomate
En esta ocasión, cocinamos un delicioso codillo precocinado, acompañándolo de una salsita de tomate.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos troceando la cebolla, los pimientos y pelando los ajos.
- 2
Colocamos un generoso chorro de aceite en una sartén amplia, lo calentamos a fuego medio y freímos en el los pimientos, la cebolla y los ajos, sazonando.
- 3
Cuando las verduras estén tiernas, añadimos el tomate rallado, el vino y la pastilla de concentrado de carne.
- 4
Cuando el tomate comience a burbujear, bajamos el fuego, añadimos el codillo y rectificamos el punto de sal, si estuviese ácido (no lo estaba en mi caso), le añadimos una cucharada de azúcar.
- 5
Dejamos cocer, a fuego lento, hasta que espese la salsa.
- 6
Se separa la carne del hueso y se reparte entre dos platos.
- 7
Si tenéis perro, el hueso, será todo un trofeo para el peludo de la casa.
- 8
Comer calentito y acompañarlo de un vinito tinto, le sienta de muerte.
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