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Ingredientes

10 raciones
  1. Bizcocho
  2. 5huevos
  3. 100 grsazúcar
  4. 1 cdtaesencia de vainilla
  5. 100 grsHarina sin polvos
  6. 30 grsmaizena
  7. 1 cdtapolvo de Hornear
  8. 1 pizcasal
  9. Relleno
  10. 400 grsManjar
  11. 100 mlcrema para batir (opcional)
  12. Decoración
  13. 20 grAzúcar flor
  14. 50 grsManjar

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl batir los huevos con un pizca de sal hasta que la mezcla esté espumosa. Una vez listo, incorporar el azúcar en dos tandas y seguir batiendo hasta que la mezcla haya duplicado su volumen.

  2. 2

    Incorporar a la preparación, la harina previamente tamizada, junto con el polvo de hornear, en movimientos envolventes para no perder el aire. Y agregar la escencia de vainilla.

  3. 3

    Extender la mezcla sobre una bandeja de horno cubierta con papel mantequilla, formando un rectángulo delgado.

  4. 4

    Llevar al horno previamente calentado a 180°, durante 10 min o hasta que el bizcocho esté dorado.

  5. 5

    Para el montaje, retirar del horno y desmontar con cuidado del papel mantequilla. Untar el manjar mezclado como la crema, de manera uniforme por toda la superficie y ayudarse con el mismo papel para enrollar.

  6. 6

    Por último, decora con azúcar flor y manjar y deja enfriar.

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kathy valenzuela
kathy valenzuela @cook_108502419

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