En un bol colocar la harina con la sal. Se agrega el agua con la mantequilla. Se amasa y se forma una bola. Se deja reposar a temperatura ambiente 30 minutos. Yo, mientras reposaba la masa, hice un guiso con pollo molido. Pero el relleno puede ser de lo que gusten. La masa se estira.

Con un cortador de 10 cm de diámetro cortar discos. Yo lo hice con una tapa plástica, pero también pueden hacer pelotitas y darles forma redonda. Yo las rellene con dos cucharaditas de guiso y un pedacito de queso mozzarella. Se doblan y se cierran. Las pueden sellar con un tenedor o la punta de una cucharita.

Se pueden hornear o freír, yo las hice en el horno de aire. Pueden barnizar con huevo batido. Se hornea a 180° C durante 15 minutos o hasta que tengan un bonito color dorado.