Zucchini relleno con mix de semillas

Name: Zucchini relleno con mix de semillas
Yield: 2 o 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 zuchinis; 1 cebolla; 1 zanahoria; 1/2 morrón rojo; 1 tomate; c/n Queso cremoso; c/n Mix de semillas; c/n Sal; c/n Condimentos a gusto

Gabriela Alejandra @cook_110326060

Una forma riquísima de comer verduras 🥰

Zucchini relleno con mix de semillas

Gabriela Alejandra @cook_110326060

Una forma riquísima de comer verduras 🥰

Guardada

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Ingredientes

30 a 45 min

2 o 3 raciones

4zuchinis
1cebolla
1zanahoria
1/2morrón rojo
1tomate
c/nQueso cremoso
c/nMix de semillas
c/nSal
c/nCondimentos a gusto

Guardada

Paso a paso

30 a 45 min

1

Lavar bien los zuchinis y sacarle las puntas. Cortarlos a la mitad y ahuecar, guardando lo que le sacamos para usar como relleno. Ponerlos en una placa con un poco de sal y aceite, cocinar a horno medio hasta que estén blanditos.
2

Poner a saltear la cebolla y el morrón picaditos y la zanahoria rallada. Mientras en un bolws mixeamos el relleno que le sacamos al zucchini con el tomate. Incorporamos al salteado y condimentamos, yo uso provenzal, pimentón y sal
3

Una vez que sacamos los zuchinis del horno, rellenamos con el salteado y lo cubrimos con el queso cremoso, lo mandamos al horno un ratito hasta que se derrita el queso y por último le agregamos las semillas para decorar. Queda riquísimo 😋😋