Poner en el muro de la cocina los ingredientes. Base: Poner en un cuenco la mantequilla. Meter en el microondas la mantequilla durante 1-2 minutos. Sacar del microondas la mantequilla. Dejar templar la mantequilla.

Poner en la picadora la galletas. Tapar la picadora. Moler las galletas. Destapar la picadora.

Poner en un bol el polvo de galletas, añadir la mantequilla, mezclar.

Poner en el fondo de unos las galletas. Poner en la picadora los suspiros. Tapar la picadora. Moler los suspiros.

Destapar la picadora. Poner el polvo de suspiros con el polvo de galletas.

Caramelo: Cortar las puntas al tuno hacer un corte y pelar los tunos. Poner en un plato los tunos.

Poner en un bol los tunos, machacar con un tenedor. Triturar los tunos.

Colar por un colador el jugo del tuno.

Añadir el azúcar al puré, mezclar. Calentar en un cazo el jugo de tuno, añadir el azúcar, mezclar. Dejar calentar en el cazo el caramelo, dejar reducir entre 5-6 minutos. Retirar del fuego el caramelol. Dejar templar el caramelo.

Mousse: Poner en un tupper la nata, añadir el yogur. Montar la nata. Guardar en la nevera la mousse durante 2-3 horas.

Presentación: Poner encima de las galletas y suspiro, caramelo de tuno y encima el mousse. Presentar en el vaso el polvito, decorar con un barquillo. Servir.