Los garbanzos tienen que estar en remojo durante 12 horas, pero si se os ha olvidado …se lavan los garbanzos y después se echan los garbanzos en una olla express cubiertos con agua durante 50 minutos.

Quitamos la piel de los muslos y contramuslos de pollo y gallina.

El morcillo le quitamos la grasa y lo limpiamos.

También limpiamos el tocino, las puntas de jamón y el espinazo.

Cortamos la piel de las patatas y zanahorias.

Metemos todos los ingredientes menos los garbanzos en la olla y lo cubrimos con agua.

También echamos la pastilla de avecrem y la sal.

Encendemos la olla sin taparla y cuando el agua esté caliente vamos quitando la espuma de las impurezas.

Cuando hierva el agua y hayamos quitado las impurezas metemos los garbanzos y echamos el agua hasta que cubra todo.

Cerramos la olla y cuando esté sonando contamos 25 minutos.

Y ya tendríamos nuestro cocido listo