Muffins de banana y coco

Name: Muffins de banana y coco
Yield: 6- 8 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 banana grande; 1 huevo; c/n Esencia de vainilla; 1 cda miel; 1/2 taza azúcar; 1/2 taza coco rallado; 1/2 taza aceite; 1/2 taza harina leudante; 1/2 taza harina integral; 1 cdta polvo de hornear; Frutos rojos a elección

yoaC @YoaC

Santa fe Capital

Muy ricos y húmedos!!
Una combinación de sabores espectacular.
Ideal para hacer con los chicos en casa.

Muffins de banana y coco

yoaC @YoaC

Santa fe Capital

Muy ricos y húmedos!!
Una combinación de sabores espectacular.
Ideal para hacer con los chicos en casa.

Guardada

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Ingredientes

40 min

6- 8 unidades

1banana grande
1huevo
c/nEsencia de vainilla
1 cdamiel
1/2 tazaazúcar
1/2 tazacoco rallado
1/2 tazaaceite
1/2 tazaharina leudante
1/2 tazaharina integral
1 cdtapolvo de hornear
Frutos rojos a elección

Guardada

Paso a paso

40 min

1

En un bowl, pisar la banana y agregar el huevo junto con la esencia de vainilla y el aceite. Mezclar todo y agregar la cucharada de miel.
2

Una vez integrado todo, ponemos el azúcar y coco rallado. Mezclamos bien y agregamos las harinas y polvo de hornear.
3

Por último, si la mezcla les queda muy espesa, le pueden agregar un poco de leche.
Opcional frutos rojos. Yo le agregue dos puñados.
Llevan la mezcla a los pirotines 20-25' horno bajo. Al pincharlos el palito debe salir limpio.
4

Sacamos del horno, dejamos enfriar y a disfrutar!