Extendemos 1 masa de hojaldre y la cortamos por la mitad a lo largo, reservamos una de las partes y colocamos las lonchas de queso cubriendo el otro trozo, encima del queso ponemos la sobrasada, para extenderla mejor le damos un golpecito de calor en el microondas.

Cubrimos con el trozo de hojaldre que habíamos apartado y lo colocamos encima de un papel vegetal en la bandeja de horno, seguidamente lo cortamos en pequeños trozos, haciendo 20 porciones que dejaremos unidas unas a otras sin dejar ninguna separación.Lo pintamos con huevo batido y ponemos semillas de amapola por encima. Lo reservamos en el frigorífico.

Encendemos el horno a 180 ◦ con calor arriba y abajo.

Seguimos con la otra plancha de hojaldre, la cortamos y ponemos el salmón cubriendo una mitad. Encima el philadelphia que hemos calentado un poco para untarlo mejor, cubrimos con el otro trozo de hojaldre, lo añadimos a la bandeja de horno y al igual que hicimos con la otra plancha, lo cortamos dejándolo junto. Pintamos con huevo batido y rociamos con sésamo.

Lo metemos en el horno donde estará unos 15 minutos o hasta verlo dorado. Cuando pierda un poco de calor cortamos las porciones que se habrán quedado un poco pegadas después del horneado, pero eso es lo que queremos así no se levantan los bordes. Las cortamos usando unas tijeras porque así los cortes se quedarán más precisos y limpios.

Y a disfrutar!!!