Vamos a empezar por poner a hervir las pata muslo, mientras hierven cortamos el puerro yo lo corto en juliana o tiritas pero también lo pueden cortar más bien chiquito (con 1 gajo de puerro que tenga 4 a 5 hojas estamos bien)

Ponemos el puerro a saltear con el fuego bajo hasta que se ablande y reservamos

Una vez que están la pata muslo las desmenuzamos e incorporamos con el puerro ya salteado también agregamos la crema de leche puede ser un pote chico. Mezclamos todo y condimentamos con un poco de sal y pimienta a gusto

Ahora vamos con la masa que es súper fácil y sencilla.
Juntamos todos los ingredientes en un bowl
1° harina con la sal
2° agregamos el aceite
3° agregamos el agua
Vamos integrando todo y amasando. quizás en algunos casos a la masa le falte agua le agregamos hasta que absorba toda la harina. Con estas proporciones nos sale una masa para la base y la tapa de nuestra tarta

Ahora solo queda estirar la masa y armar nuestra tarta

Y mandamos al horno hasta dorar. Cómo tip le re comiendo no pinchar la tarta(algunos le pinchan la tapa con tenedor 🤭) porque eso podría hacer que le entre aire y se seque el relleno. Y está tarta es más rica si sale jugosa