Masa para fondear (pasta frola, toffie, tarta de coco, lemon pie, etc)

Name: Masa para fondear (pasta frola, toffie, tarta de coco, lemon pie, etc)
Yield: 5 unidades de 24 cm
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg harina 0000 o leudante; 400 grs azúcar; 500 grs manteca o margarina; 4 huevos (enteros); 1 cucharadita miel; 1 cucharada esencia de vainilla; Ralladura de 1 limón; 1 cucharadita miel; Dulce de batata, membrillo, dulce de leche, pastelera... etc

Silvina Antunez @silvinaantunez91

Es una masa que rinde para 5 modes de 24 cm, me encanta hacerla porque de una sola masa obtengo 5 opciones de tartas dulces

Masa para fondear (pasta frola, toffie, tarta de coco, lemon pie, etc)

Silvina Antunez @silvinaantunez91

Es una masa que rinde para 5 modes de 24 cm, me encanta hacerla porque de una sola masa obtengo 5 opciones de tartas dulces

Guardada

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Ingredientes

1 h 30 min

5 unidades de 24 cm

1 kgharina 0000 o leudante
400 grsazúcar
500 grsmanteca o margarina
4huevos (enteros)
1 cucharaditamiel
1 cucharadaesencia de vainilla
Ralladura de 1 limón
1 cucharaditamiel
Dulce de batata, membrillo, dulce de leche, pastelera... etc

Guardada

Paso a paso

1 h 30 min

1

Mezclar la manteca pomada y el azúcar
2

Incorporar los huevos, esencia y ralladura
3

Mezclar todo hasta obtener una especie de crema
4

Tamizar la harina, hacer un huevo y colocar la preparación anterior y comenzar a unir
5

Luego poner sobre la mesa de trabajo y aplicar método fresado hasta obtener la masa... NO AMASAR PARA NO GENERAR GLUTEN.... SOLO HACEMOS Presión
6

Yo peso la masa lista y luego divido en 5 bollos, pongo en bolsa o papel film y llevo a la heladera por 1 hs
7

Luego poner en moldes y cocinar a horno 180°C hasta que esté cocinada
8

Así las utilizo yo