En un bowl juntar las yemas, la mitad de la porción de azúcar, la maizena y un chorro de leche, batir hasta obtener un mezcla blanquecina

En una olla calentar lo restante de leche con la esencia de vainilla hasta que estén a punto de hervir.

Agrega la leche lentamente a la mezcla anterior, sin dejar de revolver. Pasar a la olla por un Colador y cocinar hasta que espese, sin dejar de revolver

Retirar del fuego, agregar la mantequilla hasta incorporar. Una vez listo poner un bowl, cubrir con film transparente en contacto y llevar al refrigerador.

Una vez fría, para usar, volver a batir hasta obtener una mezcla cremosa.