Ponemos los chorizos en una Sartén a Fuego medio sin nada de aceite (la propia Grasa que va soltando el chorizo es suficiente)
(No pinchamos los chorizos)
Dejamos tostando unos 5 minutos por ambos lados que queden dorados.
Bajamos el fuego y añadimos la sidra y el Laurel.

Dejamos cocer de 15 a 20 minutos a fuego bajo hasta que observemos que la salsa haya reducido un poco. Ojo no nos quedemos sin salsa.
Para verificar que estén en su punto de cocción pinchamos con un palillo si están tiernos y el palillo sale seco ya los tenemos.
Retiramos
Servir en cazuela de barro si tenéis...