Quesillo de calabaza
Zobeida Urdaneta @zobe4849
El quesillo es un postre venezolano de cuatro ingredientes, de muy fácil elaboración, en esta oportunidad le he agregado un ingrediente adicional que es la calabaza de mantequilla, que por su delicado sabor y cremosidad le aporta un sabor nuevo para los que les guste experimentar, aquí la receta
Quesillo de calabaza
El quesillo es un postre venezolano de cuatro ingredientes, de muy fácil elaboración, en esta oportunidad le he agregado un ingrediente adicional que es la calabaza de mantequilla, que por su delicado sabor y cremosidad le aporta un sabor nuevo para los que les guste experimentar, aquí la receta
Paso a paso
- 1
En la licuadora mezclar los huevos con las dos latas de leche condensada, la leche líquida y la calabaza, hasta que esté todo bien incorporado
- 2
En una quesillera grande o una lata de galletas, preparamos un caramelo líquido
- 3
Vertemos en la quesillera, los 200 gr de azúcar, el jugo de un limón y las 8 cucharadas de azúcar, llevamos al fuego alto hasta que se derrita el azúcar, ponemos a fuego medio y dejamos cocinar hasta que comience a dorar, no debe dejar que coja un color obscuro, porque quedaría amargo, agregar el agua caliente, con cuidado porque tiende a saltar, mezclar bien apagar el fuego
- 4
Dejar reposar el caramelo y cuando comience a enfriar mover la lata para que el caramelo quede hasta las paredes del molde, verter la mezcla quesillo
- 5
Llevar a baño de María al horno precalentado a 350 gr f por una hora aproximadamente
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Zobeida Urdaneta le encantará ver cómo quedó.
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Nací en Caracas Venezuela hace 66 años, tengo tres hijos y un nieto que son mi primera pasión y mi inspiración para lo que mas amo hacer, que es cocinar, en la cocina soy autodidacta, nunca he estudiado gastronomía, pero si estudié panadería y repostería , para complementar las recetas que preparo y que hoy estoy compartiendo a través de este portal maravilloso, del que me siento honrada de pertenecer.
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