Crema de Zanahoria 🥕

Name: Crema de Zanahoria 🥕
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 zanahorias 🥕; 1 diente ajo 🧄; 1 limón 🍋; S/N aceite de oliva 🍶; S/N Sal; S/N pimienta 🧂

Martín Di Lisio @colodilisio

Buenos Aires, Argentina

Crema de Zanahoria 🥕

Martín Di Lisio @colodilisio

Buenos Aires, Argentina

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Ingredientes

30’

3zanahorias 🥕
1 dienteajo 🧄
1limón 🍋
S/N aceite de oliva 🍶
S/N Sal
S/N pimienta 🧂

Guardada

Paso a paso

30’

1

Cortar en rodajas y hervir las zanahorias. Deben poder pincharse fácilmente con un tenedor
2

En una procesadora, rallar el diente de ajo, agregar el jugo del limón, (opcional: rallar la cáscara del limón) y agregar las zanahorias hervidas.
3

Agregar sal y pimienta al gusto, e ir agregando de a poco aceite de oliva. Batir e ir revisando consistencia. Agregar más aceite de oliva para darle más cremosidad a la textura.
4

Reservar en la heladera al menos unas horas previo a servir.
5

Fin